Pimiento

Especie arbustiva generalmente anual. Se caracteriza por un tallo leñoso y un porte erecto, con hojas lanceoladas y flores hermafroditas. Produce frutos tipo baya, con paredes carnosas y el interior hueco, y gran diversidad de formas y colores en el fruto.

Es un cultivo que requiere temperaturas altas, por lo que mayoritariamente se cultiva en ciclo de verano, aunque en invernadero en ciertas zonas, se puede hacer en contra-temporada. La siembra se hace en semillero.